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Chez LabSPX, nous nous engageons à apporter des solutions innovantes et efficaces aux laboratoires. Nos solutions Smart Lab sont conçues pour rationaliser les processus, améliorer la précision et stimuler la productivité.
Découvrez les fonctions avancées et les spécifications techniques de ce produit.
| Titre | Valeur |
|---|---|
| Industrie alimentaire | Vous pourrez effectuer des tests et des lots pilotes sans devoir modifier le rythme de fabrication ou vous rendre à l'usine pour utiliser les autoclaves de production. |
| Industrie de l'emballage | Vous serez en mesure de rechercher de nouveaux matériaux et emballages, d'effectuer des tests de contrôle de la qualité, des tests de résistance, des études de longévité des nouveaux emballages et matériaux. Il facilite également la mise en œuvre du contrôle de la qualité dans les lignes de production. |
| Formation dans les écoles professionnelles | Idéal pour les écoles professionnelles, les écoles de cuisine et les universités qui souhaitent former leurs étudiants. Ces autoclaves permettent de simuler un traitement thermique commercial, de contrôler entièrement de nombreux paramètres et de faciliter l'analyse ultérieure des résultats. |
| Restauration | Restaurants, chefs, sociétés de restauration, cuisines centrales, chaînes hôtelières et écoles de cuisine qui souhaitent préparer des conserves et des plats cuisinés gastronomiques d'une manière pratique, sûre et simple. |
| Entrepreneurs | Micro-entrepreneurs, agro-tourisme, agriculteurs, coopératives, petites boulangeries et associations souhaitant préparer et commercialiser des aliments conditionnés tels que des conserves gourmandes, artisanales ou biologiques. |
Les autoclaves TERRA Food-Tech avec support de pression pour l'industrie alimentaire sont conçus pour cuisiner, pasteuriser et stériliser les aliments emballés à des températures comprises entre 50 et 130ºC en utilisant de la vapeur saturée générée par les éléments chauffants montés à l'intérieur de la chambre de stérilisation. La température est contrôlée par une sonde de chambre ou les valeurs F₀/P₀ par une sonde à cœur placée dans un échantillon de référence. Cela permet un contrôle parfait du processus tout en préservant les propriétés organoleptiques et en minimisant les changements possibles dans les valeurs nutritionnelles du produit final.
Choisissez parmi une variété de modèles avec différents volumes de chambre, disponibles dans des configurations verticales et de table. En outre, toutes les unités peuvent être équipées de différents accessoires pour des applications spécifiques.
Les autoclaves de la série CFS-V sont utilisés dans une une grande variété d'applications et des secteurs, tels que la production commerciale, la recherche scientifique dans les universités, le développement de produits dans l'industrie alimentaire, la recherche dans l'industrie de l'emballage, et à des fins de formation dans les écoles professionnelles.
Il permet de cuire les aliments au cours du même processus. Il existe également refroidissement rapide pour éviter de trop cuire le produit emballé. Le temps est optimisé grâce au contrôle direct de la valeur F₀ - P₀, ce qui garantit une pasteurisation ou une stérilisation correcte. Cette méthode permet également de préserver les qualités organoleptiques et nutritionnelles du produit.
La température est réglable entre 50 et 130ºC. Les programmes peuvent comprendre jusqu'à 5 segments initiaux et 5 segments finaux, chacun étant réglable indépendamment pour la durée, la pression et la température.
Ces autoclaves ont été conçus pour l'utilisateur. la sécurité à l'esprit. Tous les paramètres de stérilisation sont contrôlés et enregistrés en permanence pour garantir le bon fonctionnement de l'équipement.
| CFS-28V | CFS-50V | CFS-75V | CFS-110V | CFS-150V | |
| Volume total/utilisable de la chambre (L) | 33 / 30 | 55 / 48 | 79 / 73 | 115 / 104 | 175 / 150 |
| Dimensions extérieures (L x P x H mm) | 505 x 580 x 1110 | 505 x 580 x 1290 | 610 x 700 x 1185 | 610 x 700 x 1435 | 750 x 820 x 1400 |
| Poids net (Kg) | 90 | 110 | 140 | 180 | 265 |
| Puissance (W) | 3200 | 3200 | 6000 | 6000 | 9000 |
| Tension* (V) | 230 (1P+N) | 230 (1P+N) | 400 (3P+N) | 400 (3P+N) | 400 (3P+N) |
| Fréquence (Hz) | 50/60 | 50/60 | 50/60 | 50/60 | 50/60 |
